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齐战旺季谱新篇 确保食安增业绩

齐战旺季谱新篇 确保食安增业绩

【摘要】:
为了认真推进和贯彻落实总经理室提出的“齐战120天,谱写新篇章”的号召,确保顺利完成冠生园各项经济工作目标,冠生园在今年高温期间全面做好生产设备维护工作,全力迎战生产旺季。冠生园质量技术部门要求所属各企业在齐战120天期间,不忘夯实各项食品安全基础管理,落实“产品质量放在首位,食品安全警钟长鸣”,“抓质量、促生产、保食安”的工作要求,坚守食品安全红线,为经济运行保驾护航。近期,技术中心积极配合公

为了认真推进和贯彻落实总经理室提出的“齐战120天,谱写新篇章”的号召,确保顺利完成冠生园各项经济工作目标,冠生园在今年高温期间全面做好生产设备维护工作,全力迎战生产旺季。冠生园质量技术部门要求所属各企业在齐战120天期间,不忘夯实各项食品安全基础管理,落实“产品质量放在首位,食品安全警钟长鸣”,“抓质量、促生产、保食安”的工作要求,坚守食品安全红线,为经济运行保驾护航。

 

近期,技术中心积极配合公司已经开始的旺季大生产,全方位对各企业的原料进行风险监控与评估。通过对公司产品季度抽样全覆盖,为企业提供科学的数据依据,及时把握产品质量的最新动态。下属各公司积极响应和配合技术中心各项风险监控和检测要求,并结合各自企业实际情况开展形式丰富的自查和检查工作,确保食品和生产安全。根据上级公司对OEM加工提出的最新制度要求,冠益公司对企业生产各个环节进行对照和更新,在月饼旺季生产期间接受了上级公司的现场检查。作为首家新制度OEM审核企业,冠益公司在生产管理制度建设、质量文件编制、现场管理和产品质量等各方面均受到好评;奉贤分公司加大了对高温以及高湿气候对产品的影响的检测,特别加大了对花生中真菌毒素,原辅料及奶糖产品的微生物和风险指标的质量管控力度。同时还加强对外来务工人员食品安全及岗位培训,并通过开展岗位技能竞赛,全面提升一线操作人员食品安全管理的能力与水平。冠蜂公司通过对新设备和新技术的使用,提升企业部分药残项目常规检测能力,同时通过开展大安全知识竞赛,提高员工大安全意识,营造食品安全、安全生产的氛围;华佗公司生产中组织人员有针对性地从原料、各工序、直至成品,每批次实施全程食品安全风险指标监控以及专项检查,保障质量安全。并邀请食品协会老师对最新的诚信体系、HACCP体系要求对全员集中培训;调味品公司结合质量月,组织班组长以上人员进行食品安全防护计划与生产安全专题培训,进一步提高管理人员的安全意识。申美主剂部完成生产许可证换证工作,通过进一步验证质量体系的运行,对液体车间改造,并重新改造装修与完善实验室,为生产检验和新品开发提供良好的条件与环境。(高冠明

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